Rozmowa z Marią Ziębińską, właścicielem firmy ICE- MASTRY Sp.j.

Rozmowa z Marią Ziębińską, właścicielem firmy ICE- MASTRY Sp.j.

- Trzydzieści pięć lat temu ICE-MASTRY była niewielką rodzinną firmą znaną wyłącznie w Kętach. Czy wówczas spodziewali się Państwo, że firma prowadząca lokalną działalność zmieni się z czasem w jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek polskich producentów lodowych przysmaków?

- Zdecydowanie nie spodziewaliśmy się sukcesu na taką skalę. Dzisiejsza popularność jest dla nas dowodem, że dzięki systematycznej pracy i konsekwencji marzenia się spełniają! Wszystko rozpoczęło się jednak bardzo niepozornie. W 1975 roku pojawiła się koncepcja stworzenia rodzinnej firmy. Rok później rozpoczęliśmy działalność na rodzimym rynku w Kętach. Do 1990 roku funkcjonowaliśmy jako zakład produkujący ciastka i lody na potrzeby okolicznych mieszkańców. Mimo ciężkiej sytuacji gospodarczej i niechęci do działalności rzemieślniczej, która wówczas panowała w naszym kraju, wypracowaliśmy na tyle stabilną pozycję, że przetrwaliśmy ten trudny czas. Na początku lat 90., w czasie ogromnych zmian strukturalnych w Polsce, doszło również do reorganizacji w naszej firmie. Rok 1990 okazał się przełomowy nie tylko dla polskiej polityki, ale także dla działalności i losów naszej spółki.

- Co sprawiło, że ten rok okazał się dla Państwa tak szczególny?

- Dokładnie dwadzieścia lat temu zdecydowaliśmy, że skorygujemy naszą ofertę, zrezygnujemy z wyrobów cukierniczych i skupimy się tylko na produkcji lodów - ich wyśmienity smak od samego początku podbił serca i podniebienia klientów naszej cukierni w Kętach. W 1991 roku sprowadziliśmy więc pierwsze specjalistyczne maszyny z Włoch, które pozwoliły na zwiększenie produkcji. Cztery lata później zapadła decyzja o budowie zakładu produkcyjnego w Czańcu. Obecnie ICE-MASTRY posiada linie technologiczne o zdolności produkcyjnej  do 100 ton lodów w ciągu doby!

- Spółka oferuje nie tylko wysoką jakość, ale także bogatą paletę smaków.

- Produkujemy ponad 80 różnych rodzajów lodowych rarytasów.

Można je podzielić na trzy grupy: lody familijne, impulsowe oraz lody INNE, które - jak sama nazwa wskazuje - są swego rodzaju innowacją na polskim rynku. Niespotykane lodowe kuleczki, dostępne w orzeźwiających owocowych smakach, zapakowane w kartonowych pudełkach z pewnością pozytywnie zaskoczą każdego entuzjastę lodów.

- Obchodzą Państwo w tym roku 35-lecie istnienia firmy. Okrągły jubileusz działalności zbiegł się w czasie z nominacją w największym polskim konkursie projakościowym JAKOŚĆ ROKU 2010. To doskonałe ukoronowanie starań firmy.

- Fakt, że zostaliśmy dostrzeżeni przez kapitułę tak prestiżowego konkursu bardzo nas cieszy. Uważamy, że nominacja do tytułu JAKOŚĆ ROKU 2010 jest konsekwencją naszych działań i zaangażowania w politykę projakościową firmy. Wdrożone systemy zarządzania jakością są dzisiaj podstawowym wymogiem rynku i narzędziem, bez którego rzetelne wykonywanie codziennych obowiązków jest niemal niemożliwe. Posiadamy unijny system oceny jakości oraz higieny produkcji HACCP. Oprócz sformalizowanych systemów zarządzania jakością wychodzimy z założenia, że podstawą funkcjonowania firmy na rynku jest solidna praca i zaangażowanie każdego pracownika. W realizacji wyznaczonych zasad systemów zarządzania jakością czynnie uczestniczy każda osoba będąca częścią rodziny ICE-MASTRY. Pamiętamy więc, że firmę tworzą ludzie budujący jej wizerunek i prestiż. To właśnie dzięki ich ciężkiej pracy nasza spółka plasuje się dzisiaj w czołówce polskich producentów lodów.

- Nominacja do tytułu JAKOŚĆ ROKU 2010 nie jest jedynym wyróżnieniem dla firmy.

- Możemy pochwalić się nagrodą Poznaj Dobrą Żywność przyznaną firmie trzy lata temu przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz wieloma wyróżnieniami, które przez lata potwierdzały solidną jakość naszej pracy i uznanie ze strony klientów.

- Na czym polega fenomen Państwa produktów?

- Od początku zaopatrujemy się w surowce najlepszej jakości. Jednocześnie oferujemy przy tym rozsądną cenę, aby każdy klient, niezależnie od zasobności portfela, mógł pozwolić sobie na chwilę słodkiej przyjemności. Ponadto w naszej pracy funkcjonują zasady podobne do tych, które funkcjonują w świecie mody. Regularnie wprowadzamy na rynek nowe smaki i odmiany naszych produktów, aby każdy, niezależnie od wymagań i preferencji smakowych, mógł znaleźć coś dla siebie. Zdajemy sobie również sprawę z tego, że "moda" lodowa zatacza koło. Dowodem na to jest fakt, że wychowaliśmy już kilka pokoleń konsumentów świadomych swoich preferencji, którzy pragną wrócić do smaków ze swojego dzieciństwa. Przed każdym wprowadzeniem produktu na rynek przeprowadzamy testy na wybranej grupie konsumentów. Na podstawie tych prób rodzą się nowe pomysły oraz koncepcje na ulepszanie smaku naszych lodów.

- Jak silną pozycję na rynku ma dzisiaj firma ICE-MASTRY?

- Możemy z dumą stwierdzić, że jesteśmy w czołówce polskich firm produkujących lody. Plasujemy się na drugim miejscu pod względem rozpoznawalności i popularności naszych lodowych deserów. To motywuje nas do dalszej pracy.

- Czy lody ICE-MASTRY są dostępne także poza granicami naszego kraju?

- Oczywiście. Eksportujemy nasze wyroby m. in. do Czech, Węgier, Rumunii i na Słowację.

- Jakie są plany na najbliższy czas?

- Priorytetowym planem dla naszej spółki jest rozbudowa zakładu w Czańcu oraz poszerzenie rynków zbytu. Zamierzamy także regularnie promować nasze produkty m.in. na targach. Oczywiście, doskonalenie naszej pracy i utrzymywanie najwyższej jakości wyrobów jest podstawowym zagadnieniem na każdy kolejny rok naszej pracy.

- Czego mogę Państwu życzyć?

- Tego, aby nasze produkty w dalszym ciągu niezmiennie cieszyły podniebienia milionów Polaków.

- Dziękuję za rozmowę.

Natalia Zarzeka

cofnij